极简科普丨酶促褐变是指在多酚氧化酶和过氧化物酶的催化作用下，板栗中的酚类物质被氧化成褐色甚至黑色物质的过程。

劝你多吃芋头的理由，1个就够了！

一提到香芋，很多人的嘴里就会涌动起那种绵软香甜的感觉...... 很多人似乎已经忘记了芋头最初的口感和味道。其实芋头这种食物本身味道也不错，即便是什么调料都不放，只是空口吃蒸芋头作为主食，口感也完全不输米饭、馒头。优秀主食芋头属于薯类，和红薯、土豆、紫薯、山…

银龄健康丨不要忽视老年人腿脚肿胀

随着年龄的增长，身体的各项机能都在下降，尤其是60岁以上的中老年人群，身体会出现各种各样的问题，例如高血压、糖尿病、冠心病等，很容易让疾病“找上你”。就像很多老年人出现腿部肿胀的情况，给生活带来很多的困扰。当老年人出现双下肢水肿，要考虑以下几个因素，提高…

研究发现“轻断食”会影响毛发生长

“轻断食”是近来流行的一种减肥方法。西湖大学的一项最新研究发现，长期“轻断食”，或许意味着要在保身材还是保头发之间作出抉择。“轻断食”会诱发激活的毛囊干细胞凋亡，从而抑制毛囊再生和毛发生长。14 日，这项研究在国际学术期刊《细胞》上发表。“轻断食”又称间…

极简科普丨随着年龄增长，关节软骨的修复能力逐渐下降，膝关节骨性关节炎发病率显著增加。

随着年龄增长，关节软骨的修复能力逐渐下降，膝关节骨性关节炎发病率显著增加。过重的体重会增加膝关节的负荷，导致关节受力不均，易发生变形。职业运动员、体力劳动者等由于长期膝关节高强度使用，也容易患关节炎。此外，糖尿病、痛风、骨质疏松等疾病以及外伤或手术引起…

坚持吃核桃 6 个月，大脑真的可能发生变化！

转自公众号：科普中国http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NTk1MDMxMg==&mid=2652879368&idx=1&sn=62d5fd869bc694121178b4bc2babe74a提到“核桃”，大家会想到什么？很多人脑海里可能会浮现出两个字——“补脑”！核桃的营养到底怎么样？多吃核桃真能“补脑…

你的腰肌该“止损”了！

长图丨你真得了解肺癌吗？

我国科学家实现非接触心脏活动监测技术实现突破！

日前，中国科学技术大学陈彦教授团队在非接触心脏活动感知研究领域取得重大进展。研究团队首次发现并利用心脏机械活动谐波中的“拍频效应”这一重要物理现象，成功克服了远场条件下由呼吸运动引起的大数量级干扰。在无须任何模型训练的情况下，他们利用毫米波雷达技术实现…

极简科普丨螃蟹等水生生物生活环境复杂，容易携带寄生虫，尤其是肺吸虫等寄生虫，生食这类水产品容易被寄生虫感染，威胁人体健康。

螃蟹等水生生物生活环境复杂，容易携带寄生虫，尤其是肺吸虫等寄生虫，生食这类水产品容易被寄生虫感染，威胁人体健康。即使通过酒类泡制，也不能有效灭杀螃蟹内部寄生的寄生虫。一方面饮用酒类酒精的浓度对于杀死寄生虫来说仍然较低；另一方面螃蟹有蟹壳的保护，酒精难以…

银龄健康丨老年人发生跌倒之后，医生和照护者需要注意的事项

跌倒，是老年人常见且不容忽视的意外之一。随着年龄的增长，身体机能逐渐衰退，骨骼、肌肉及平衡能力的下降使得老年人在面对突发情况时往往力不从心，跌倒的风险显著增加。一旦跌倒，不仅可能带来身体上的疼痛，更可能隐藏着严重的健康隐患。那么，老年人跌倒后，究竟需要…

极简科普丨人参具有大补元气、宁神益智、生津止渴、抗衰老等作用，但实热、正气不虚者不适宜服用。

人参具有大补元气、宁神益智、生津止渴、抗衰老等作用。主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微。对心气虚衰之失眠多梦、惊悸健忘、体虚多汗也有效果。但实热、正气不虚者不适宜服用。另外，健康儿童也不宜服用人参和人参类补品，谨防儿童性早熟，不利正常健康…

心梗急救记住5步，救人又救己

长图丨什么是慢阻肺？

最新研究！这个运动能延缓大脑衰老、提高记忆力！坚持 6 个月，大脑受益至少 5 年

吉林省科学技术协会主办，致力于传播科学思想，分享科技生活，提高公众科学素质你有没有过类似的感觉：随着年纪变大，记性越来越差，经常一个东西转眼就忘了放在哪儿，学习新的知识、记一个新的信息也变得越来越难……认知能力对一个人至关重要，但认知能力也会随着年龄增…

银龄健康丨功能性力量训练，增强日常生活的质量

随着年龄的增长，身体的自然变化无可避免，但老年人若能维持活力并锻炼肌肉，便可有效保持自主行动、机动性及自信。实施功能性力量训练能针对性增强完成日常任务所需的肌肉及动作，重点在于提升力量、平衡和协调性，令生活更加轻松自如。▏力量训练对老年人至关重要随着岁…

极简科普丨骨质疏松的发生与多种因素有关，如年龄、性别、遗传、激素水平、运动量、吸烟饮酒等不良生活习惯以及钙和维生素 D 摄入等。

目前并没有科学研究表明常吃燕麦会引发骨质疏松。首先，骨质疏松的发生与多种因素有关，如年龄、性别、遗传、激素水平、运动量、吸烟饮酒等不良生活习惯以及钙和维生素 D 摄入等。燕麦并非导致骨质疏松的危险因素。其次，燕麦作为一种富含膳食纤维、蛋白质、矿物质和维生…

极简科普丨骨质疏松的发生与多种因素有关，如年龄、性别、遗传、激素水平、运动量、吸烟饮酒等不良生活习惯以及钙和维生素 D 摄入等。

目前并没有科学研究表明常吃燕麦会引发骨质疏松。首先，骨质疏松的发生与多种因素有关，如年龄、性别、遗传、激素水平、运动量、吸烟饮酒等不良生活习惯以及钙和维生素 D 摄入等。燕麦并非导致骨质疏松的危险因素。其次，燕麦作为一种富含膳食纤维、蛋白质、矿物质和维生…

极简科普丨蛋白质对肌肉的增长不是唯一的决定因素，还需要力量训练的刺激，以及均衡的营养。

#极简科普虽然蛋白质对肌肉的增长至关重要，但并不是唯一的决定因素。想要肌肉增长，还需要力量训练的刺激，以及均衡的营养。只靠吃大量蛋白质而不进行锻炼，或营养摄入不足，都无法有效增长肌肉。而且一次性摄入大量蛋白质人体并不能完全吸收和利用，不仅不会增加肌肉含…

高血压-防、控、管