您的位置:首页 > 科技概览 > 农业科技
西红柿贮藏技术
加入时间:2018-05-16    来源:农业之友

  一、西红柿贮藏特性
  
  1、西红柿贮藏特性;一般中晚熟品种较早品种耐贮藏性强。皮厚、肉质致密、水分较少、干物质含量高、呼吸强度低、抗病性强的品种,其耐贮性较好。相反,果皮糙、易裂果的品种不耐贮藏。西红柿是冷敏感作物,果实长时间低于8度C会发生冷害。西红柿的成熟阶段分为;绿熟期、微熟期(顶红)、半熟期(半红)、坚熟期(红而硬)和软熟期(红而软).鲜食西红柿多为半熟期至坚熟期采摘,但不能进行长期贮藏。绿熟至顶红期的果实具有一定的耐贮性和抗病性,在贮藏中能后熟转红。长期贮藏的西红柿应绿熟采收。
  
  二、西红柿贮藏条件
  
 
 1、西红柿贮藏条件
  
  (1)适宜温度为8~13度C,低于8度C,西红柿易受冷害,完熟西红柿的贮藏温度为0~2度C。
  
  (2)相对湿度以80%~85%为宜。
  
  (3)氧气和二氧化碳浓度均为2%~5%。
  
  三、西红柿贮藏方式
  
  1、常温贮藏;主要有窖藏、通风库贮藏。
  
  2、简易气调贮藏;是目前在生产中比较多用的贮藏方式。将西红柿密封于塑料袋或塑料帐中,利用西红柿呼吸消耗氧气增加二氧化碳浓度,结合防腐处理,可贮藏30~45天。

(责任编辑:李婷)

分享到:0
  更多
   
  简介  标识
  主席
  党组书记、副主席
  专职副主席  兼职副主席
  副巡视员   秘书长
  全委会  常委会
     
  办公室 计划财务部
  学会学术部(国际联络部)
  科学技术普及部 组织人事部
  调研宣传部 院士专家工作部
  机关党委
  省纪委驻科技厅、科协纪检组
 
 
 
网站介绍 | 电子地图 | 联系方式 | 列车时刻 | 版权声明 | 科协名录 | 高校院所
Copyright © 2000 - 2008 www.jlstnet.net  吉林科技网.中国  All Rights Reserved  吉ICP备05000314号
  吉林省科学技术协会  主办  技术支持:吉林省科学技术协会信息中心 节约网 

吉公网安备 22010402000356号